Karbohydrat lagres som glykogen i lever og muskler og gir muskelcellene energi til å utføre arbeid.
Arbeidskapasiteten påvirkes av størrelsen på glykogenlagrene. I utholdenhetsidretter er det en direkte sammenheng mellom mengde muskelglykogen og prestasjon, dvs. opprettholdelsen av høyest mulig hastighet over tid.
Glykogenlagrene er også viktig i idretter med høy intensitet og kortere varighet, som kraft- og hurtighetsidretter.
Klikk her for faktarket.
Velg i venstremenyen for flere faktaark.